“魔芋基地迎來了首次豐收，而且魔芋個頭都不??！”在位于惠來縣的廣東農(nóng)墾葵潭農(nóng)場南湖村魔芋種植示范基地內(nèi)，村民鄧榮鵬難掩喜悅：“采收魔芋8天，我能獲得1800元的務(wù)工費，很開心！”
采收機來回穿梭，將魔芋從泥土中翻起，村民們忙碌著將一個個魔芋去根、裝簍、搬運，冬日的田間呈現(xiàn)出一片熱火朝天的豐收景象。
農(nóng)光互補 譜寫綠色發(fā)展新篇章
在葵潭農(nóng)場和東埔農(nóng)場的光伏板下，一片片綠意盎然的魔芋田映入眼簾，生機勃勃。
近年來，當?shù)夭粩嗵剿鞴夥l(fā)電與農(nóng)業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，大力發(fā)展“光伏板下經(jīng)濟”，實現(xiàn)綠色新能源項目與生態(tài)環(huán)境保護相融共生，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展探索出新路徑，為當?shù)剞r(nóng)民提供新的收入來源。
“我們選擇在光伏板下種植魔芋，是一次‘農(nóng)光互補’的創(chuàng)新嘗試。” 廣東廣墾魔芋生物科技有限公司（以下簡稱“廣墾魔芋公司”）運營副總監(jiān)林毫舟說，“通過將光伏與魔芋種植相結(jié)合推動光伏農(nóng)業(yè)，不僅有利于土地資源的集約化發(fā)展，同時更適合魔芋生長環(huán)境的條件需求，還實現(xiàn)了清潔能源與農(nóng)業(yè)的雙贏。”
作為一種喜蔭作物，魔芋與光伏創(chuàng)造的生長環(huán)境有著天然的“默契”。在光伏板下種植魔芋，有效利用了原本閑置的土地資源，同時，魔芋的生長對土壤的改良和生態(tài)環(huán)境的保護也起到了積極作用。廣墾魔芋公司結(jié)合惠來地區(qū)氣候、土壤、海拔等實際條件，選定珠芽黃魔芋作為惠來種植品種，這一品種的選育，為魔芋的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)提供了堅實的基礎(chǔ)。這種生態(tài)友好型的農(nóng)業(yè)模式，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展提供了新的思路和實踐案例。
廣墾魔芋公司2024年年初在葵潭農(nóng)場、東埔農(nóng)場的光伏板下及葵潭農(nóng)場南湖村種植2000畝魔芋，預(yù)計今年能產(chǎn)商品魔芋4000噸，通過切片烘干到加工精粉330噸，年產(chǎn)值達2500萬元，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入強勁動力。
科技引領(lǐng) 拓展魔芋產(chǎn)業(yè)鏈
《本草綱目》中記載：“魔芋春時生苗，至五月移之。長一二尺，與南星苗相似，但多斑點，宿根亦自生苗。其滴露之說，蓋不然。經(jīng)二年者，根大如碗及芋魁，其外理白，味亦麻人。”魔芋塊莖因含皂甙而有毒性，食前必須進行去毒處理?！侗静菥V目》記載：“魔芋秋后采根，須凈擦，或搗或片段，以釅灰汁煮十余沸，以水淘洗，換水更煮五六遍，即成凍子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁則不成也。切作細絲，沸湯過，五味調(diào)食，狀如水母絲”。
魔芋作為藥材的價值，其有化痰消積，解毒散結(jié)，行瘀止痛的功效；作為食材，則含有大量維生素、非常優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，零脂肪且食用后有飽腹感，深受廣大消費者的喜愛。與此同時，魔芋還可以運用在工業(yè)領(lǐng)域，在市場上供不應(yīng)求。
科技創(chuàng)新是當?shù)啬в螽a(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一大法寶。廣墾魔芋公司引進先進的加工生產(chǎn)線，包括切片干燥線、精研自動線、全自動包裝線等，全面提升魔芋加工技術(shù)水平。
“我們的目標是將魔芋精粉的質(zhì)量提升到一個新的檔次，增加產(chǎn)品的附加值?！绷趾林壅f。
為提高魔芋的附加值，廣墾魔芋公司與科研機構(gòu)合作，開展魔芋豆腐、魔芋素毛肚等終端產(chǎn)品的研發(fā)，這些產(chǎn)品已進入中試、試生產(chǎn)階段。公司計劃在未來三年內(nèi)，通過建立魔芋種植基地、初精深加工中心和終端產(chǎn)品研發(fā)推廣中心，實現(xiàn)從種植到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
“我們希望通過魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動周邊農(nóng)戶共同致富，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。”廣東農(nóng)墾葵潭農(nóng)場有限公司黨委書記、董事長、廣東廣墾魔芋生物科技有限公司董事長盧國勤說，公司示范帶動周邊農(nóng)戶種植魔芋4000畝，預(yù)計年產(chǎn)鮮魔芋8000噸，保障加工廠原料供應(yīng)，同時也為農(nóng)戶提供了更多的就業(yè)機會，目前，每年約能帶動50名村民就業(yè)。
魔芋種植基地的建立，提高了土地的產(chǎn)出效率，為當?shù)剞r(nóng)民提供了新的就業(yè)機會；魔芋加工廠的建立，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展帶來了新的增長點。魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了新的動力，成為鄉(xiāng)村振興的有力支撐。
（來源：南方+）
